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南山手コンフィチュールゆうこう
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希少柑橘「ゆうこう」は長崎市の限られた地域でしか生産されていません。健康に役立つ成分を含むといわれる注目のゆうこう。旬の時期に収穫したものをふんだんに使ってコンフィチュールをつくりました。さらりとした質感ですので、ドレッシングやソースのアクセントとしてもお使いいただけます。保存料不使用ですので、開封後はお早めにお召し上がりください。
2008年10月、伝統的な食文化を守る活動をおこなっているスローフード協会国際本部(イタリア)より、食の世界遺産「味の箱舟」に認定された「ゆうこう」。果汁に含まれるヘスペリジンとナリルチンは、抗アレルギーが期待される成分です。
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